Hozzávalók:
-2 (közepes)édesburgonya
– 2 marék friss spenót
– 1 fej vöröshagyma
– 3 gerezd fokhagyma
– liszt
– só, színes bors, római kömény és olaj a sütéshez
Kevés olajon futtasd meg az apróra vágott hagymákat és az összevágott spenótot. Az édesburgonyát hámozd meg, darabold kockákra és főzd meg sós vízben, majd villával törd pürés állagúra.
Keverd össze a hagymás spenótot és az édesburgonya pürét, ízesítsd sóval, borssal, római köménnyel, majd adj hozzá annyi lisztet, hogy kis golyókat tudj belőle formázni.
A golyókat lapítsd ki kissé a tenyeredben, majd forró olajban süsd ki.