Édesburgonya lilahagymával

• Hozzávalók:
  -50 dkg édesburgonya 
  -2 fej lilahagyma
  -2 szál újhagyma
  – 2-3 zellerszár
  – 5-6 gerezd fokhagyma
  – 20-25 db fekete olajbogyó (magozott)
  – 0,5dl olíva olaj
  – 2ek. méz
  – 1 mk. őrölt római kömény
  – 2 mk. garam masala (ez egy hazánkban is könnyen beszerezhető indiai fűszerkeverék)
  – só
  – színes bors
• Így készítettem:
  A zöldségeket megtisztítva felaprítottam, az olajbogyókat és a fokhagyma gerezdeket egészben hagytam, majd sóztam és borsoztam őket. 
  Az olajba belekevertem a mézet és a fűszereket, majd meglocsoltam vele a zöldségeket.
  Az ízesített zöldségeket tűzálló tálba tettem, pici vizet öntöttem hozzá. Lefedve 200 fokon kb. 30 percig, majd fedő nélkül újabb fél óráig sütöttem.