Nálunk az egész család szereti a sütőtököt, de régebben – amikor a fiúk még kicsik voltak – soha nem fogyott el, ha sütöttem. Mindenki jóízűen evett néhány darabot, de ennyi …
SüteményekSütőtökös muffin
Receptek SüteményekCseresznyés lepény
Már régóta szerettem volna megkóstolni Mrs. Lipton híresen kiváló meggyes lepényét, mely könnyű és ízletes. Ivy, a szobalány szerint: szinte szétolvad a szájban. Mrs. Lipton az egyik kedvenc sorozatom, a …
Receptek SüteményekRépasüti
Tea mellé, uzsonnára vagy akár az ünnepi asztalra is kiváló. Én gyakran viszek családi, baráti találkozókra belőle, a dobozolást is jól viseli, szépen tartja magát. Könnyen, gyorsan elkészíthető és sokan …
Receptek SüteményekCukros cuppantás, vagyis a karácsonyi habcsók
C Előkelő, arisztokratikus megjelenésével már régóta csábított. Sokak szerint úri huncutság, de azt is hallottam, hogy nem csupán egy mutatós szépség, hanem igazi finomság is. Úgy éreztem, hogy meg kell …
Levesek, előételek ReceptekPadlizsán Polcz Alaine után
Szívesen lapozgatom, olvasgatom Polcz Alaine szakácskönyveit (Életszakácskönyv, Főzzünk örömmel). Az írónő nem csupán recepteket oszt meg ezekben a könyvekben, hanem sokat mesél az étkezéssel kapcsolatos szokásokról, rítusokról és saját tapasztalatairól, …
Levesek, előételek ReceptekMelegítő leves
Hozzávalók: vöröshagyma póréhagyma kelkáposzta zeller (gumó vagy zellerszár) sárgarépa bacon szalonna (elhagyható) fűszerek: só, pirospaprika, bors őrölt római kömény, ételízesítő esetleg chili friss petrezselyem Olajon megfuttatom az apróra vágott hagymákat …
Főételek ReceptekÉdesburgonya az ősz színeiben
Gyorsan elkészíthető, színpompás finomság. Lehet köret vagy önálló fogás. Hozzávalók: édesburgonya (narancs, fehér, lila) spenót olaj só, színes bors fokhagyma Többféle színű édesburgonyát meghámozok , majd karikákra vágok. Kevés olajat …
Kencék és mártások ReceptekSÜLT PAPRIKÁBÓL KRÉM
Gyermekkoromban ha csak lehetett, kitologattam a sült vagy főtt paprikát a tányéromra került ételekből. Kizárólag nyersen ettem meg a paprikát, akkor sem volt a kedvencem. Felnőtt koromra azonban nagyon megszeretettem a …
FőételekKelkáposzta indiai kabátban
Hozzávalók: kelkáposzta levelek megmosva és megszárítva liszt víz fűszerek: só, római kömény , kurkuma, sabji masala (indiai fűszerkeverék) olaj a sütéshez A lisztből, vízből és fűszerekből palacsintatészta sűrűsségű masszát készítek, belemártogatom …
Kencék és mártásokPadlizsánkrém tejmentesen
Számtalan variációban készülhet a padlizsánból kenőke, én most tejmentesen, sült hagymásan készítettem. Két közepes méretű padlizsánt sütöttem meg a sütőben. Addig kell sütni, amíg a héj ráncosodni kezd, így ezt …